Page 154 - Laški smilj

Dunja Bandelj, Katja Kramberger in Matjaž Hladnik

bogata z necikličnimi spojinami z najvišjimi koncentracijami ketonov. Z
destilacijo, podprto z mikrovalovi, pa se pridobi eterična olja s spojinami
s kompleksno strukturo. Vodna destilacija daje vmesne rezultate glede
funkcionalnih skupin in strukturne kompleksnosti izoliranih spojin, kar
je najverjetneje posledica transformiranja spojin. Razlike so bile tudi v iz-
koristku; z vodno paro je bil izplen najvišji (0,31 %), sledila je destilacija,
podprta z mikrovalovi (0,15 %), in nazadnje parna destilacija (0,12 %). Te
raziskave dokazujejo, kako pomembno vlogo ima izbira metode ekstrak-
cije v praksi.

Bioaktivne spojine v hidrolatu laškega smilja
Hidrolati so stranski produkti destilacije in so posledično sestavljeni pre-
težno iz vode, ki je kondenzirala med procesom destilacije, v kateri pa
so tudi raztopljene majhne količine eteričnega olja (navadno manj kot
1 g/L), odtod tudi ime aromatična voda. V nasprotju z eteričnimi olji
gre za manj koncentrirane izvlečke z blago aromo, ki ob stiku s kožo ne
povzročajo kontaktnega dermatitisa ali glavobola ob vdihovanju, zato se
jih kot take lahko uporablja neposredno na koži ali tudi zaužije. Kljub
široki uporabi pa njihova kemijska sestava in lastnosti niso dobro razi-
skane (Jakubczyk idr. 2021). V splošnem je v hidrolatih pričakovati po-
larne, oksigenirane, hidrofilne, aromatične sestavine eteričnega olja, ki z
vodo tvorijo vodikove vezi. Hidrolati, pridobljeni na začetku in v zadnjem
delu destilacije, se razlikujejo po vonju in kemični sestavi. To je posledica
vsebnosti različnih terpenoidov z nizkim in visokim vreliščem. Aromat-
ski profil hidrolatov se lahko bistveno razlikuje od profila eteričnega olja,
ker v njih ni prisotnih veliko hidrofobnih, v vodi netopnih izoprenoidnih
spojin (Rao 2013). V znanstveni skupnosti so hidrolati opredeljeni kot
odpadni produkti parne destilacije. V zadnjem času so jih številni razi-
skovalci ponovno preučili in analizirali njihovo biološko delovanje, pred-
vsem protimikrobno in protiglivično sposobnost (D’Amato idr. 2018).
V primerjavi z eteričnim oljem so objavljene kemijske karakterizacije
in raziskave hidrolatov laškega smilja izjemno redke. Ferraz idr. (2022)
so v hidrolatu laškega smilja s Portugalske identificirali sedem bioak-
tivnih spojin iz razreda monoterpenov, in sicer: α-terpineol, 1,8-cineol,
endo-borneol, terpinen-4-ol, δ-terpineol, α-terpineol in karvakrol. V
Sloveniji so bili analizirani vzorci hidrolata eno- in dvoletnih rastlin la-
škega smilja, ki jih vzdružujejo na Inštitutu za hmeljarstvo in pivovarstvo
Slovenije, ter treh hrvaških populacij (Kunc idr. 2022). Prevladujoče
kemijske spojine v slovenskih vzorcih so bile pentan-3-on, 3-oktanon,

154