Page 163 - Laški smilj

10

Biološka dostopnost

in uporabnost zaužitih fenolnih

spojin v laškem smilju

Zala Jenko Pražnikar Ana Petelin
Fakulteta za vede o zdravju, Fakulteta za vede o zdravju,
Univerza na Primorskem Univerza na Primorskem

© 2025 Zala Jenko Pražnikar in Ana Petelin
https://doi.org/10.26493/978-961-293-525-2.10

Uvod
Izsledki znanstvenih in strokovnih člankov kažejo na pozitivno povezavo
med vnosom fenolnih spojin in znižanim tveganjem za razvoj različnih
kroničnih nenalezljivih obolenj, kot so sladkorna bolezen tipa 2, različ-
na srčno-žilna obolenja, določena rakava in druga obolenja (Konic Ristic
idr. 2015). A treba je poudariti, da je učinkovitost fenolnih spojin poveza-
na z njihovo biološko uporabnostjo in/ali s tvorbo njihovih presnovkov
(Del Rio idr. 2013). Da bi lahko ocenili učinkovitost fenolnih spojin pri
preprečevanju bolezni in izboljšanju zdravja pri ljudeh, je treba razumeti
in poznati presnovno pot posamezne fenolne spojine od zaužitja do se-
krecije presnovkov. Ker biološka uporabnost bioaktivnih spojin, izolira-
nih iz laškega smilja, ni bila pogosto predmet raziskav, bo v pričujočem
poglavju obravnavana tudi biološka uporabnost fenolnih spojin, izolira-
nih iz drugih rastlinskih izvlečkov.
V splošnem je biološka uporabnost fenolov odvisna od količine bioaktiv-
ne spojine, ki se sprosti v prebavnem sistemu (od biološke dostopnosti),
od same presnove bioaktivne spojine (biotransformacije) in od učinko-
vitosti absorpcije preko črevesnih celic oz. enterocitov (Lingua idr. 2018).
A treba se je zavedati, da preden fenolne spojine dosežejo krvno-žilni

Bandelj, D., Z. Jenko Pražnikar in A. Petelin, ur. 2025. 163
Laški smilj. Založba Univerze na Primorskem